* Receita da Nestlé
5 ovos
4 colheres (sopa) de leite
meia colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
1 tomate sem sementes, picado
1 abobrinha pequena ralada
1 cenoura pequena ralada
meia xícara (chá) de queijo branco em cubos
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: fácil
Em um recipiente, bata levemente os ovos com o leite e o sal. Adicione a cebolinha-verde, o tomate, a abobrinha, a cenoura e o queijo branco e misture bem. Coloque em um recipiente refratário pequeno (cerca de 16 x 23 cm) e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até que esteja firme e dourado (cerca de 20 minutos). Sirva a seguir.
Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado quando a omelete estiver quase pronta e leve ao forno para que termine de dourar.