Se tem uma sobremesa que nunca sai de moda, é o pavê - e na Páscoa ele ganha ainda mais destaque nas mesas brasileiras. Fácil de fazer e perfeito para compartilhar, o clássico aparece aqui em uma versão cremosa e equilibrada com biscoito Maizena, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Nesta receita, o biscoito se transforma na base das camadas, combinando com um creme branco leve e delicado que derrete na boca. O resultado é um pavê suave, doce na medida certa e perfeito para servir gelado após o almoço de Páscoa.

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito Maizena (360 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de leite
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente.
2. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar.
3. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e incorpore delicadamente ao creme já frio.
4. Em um refratário, monte o pavê intercalando camadas de creme e biscoito umedecido no leite.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica para deixar ainda melhor

Para um toque especial, finalize com raspas de chocolate ou uma camada de ganache por cima antes de levar à geladeira - isso deixa o pavê ainda mais irresistível para a Páscoa.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

* Receita de Biscoito Maizena Galo