Receita: aprenda a fazer bolo de tapioca sem glúten e sem lactose

Para fazer o Bolo de Tapioca sem lactose e sem glúten você vai precisar de:

1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO + Proteína
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
meia colher (sopa) de fermento em pó

Em um recipiente, coloque a tapioca para hidratar com o Leite Molica + Proteína por cerca de 30 minutos. Reserve.

Em um liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o coco ralado.

Acrescente a tapioca hidratada reservada e o fermento em pó e bata rapidamente.

Despeje a massa em 8 forminhas untadas com óleo e polvilhadas com coco ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

* Receita de Nestlé