Pão de Queijo Low Carb: uma receita saudável para saciar a vontade de comer algo gostoso!

• 300 g de queijo minas
• ½ xícara (chá) de farinha de coco branca
• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de psyllium
• ½ colher (chá) de goma xantana
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 saquinho de queijo parmesão
• 1 ovo

Bata o ovo, a água, o psyllium, a goma xantana e o creme de leite por 2 minutos.

Acrescente metade da farinha de coco e bata até virar uma massa; transfira para um recipiente, acrescente o resto da farinha de coco, o queijo minas e misture bem.

Sove a massa com as mãos e, em seguida, adicione o queijo parmesão. Cubra a massa com um plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.

Retire a massa da geladeira e faça bolinhas com as mãos. Disponha os pães de queijo em uma assadeira untada, mantendo uma distância de 2 a 3 centímetros entre cada um.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar.

* Receita do chef Saschi

Aproveite e confira uma deliciosa receita de Pão de Queijo Vegano!