Receita: Escondidinho de Carne Moída com Mandioca

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 cebola média cortada em rodelas
• 500 g de patinho bovino moído
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 sachês de Tempero SAZÓN Vermelho
• 2 pitadas de sal
• 800 g de mandioca, cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de muçarela ralada

Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

Adicione a carne moída e frite, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor e o líquido formado secar.

Acrescente a polpa de tomate, a azeitona, 1 sachê do Tempero SAZÓN e 1 pitada do sal, e misture. Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela grande, coloque a mandioca, o leite, o restante da manteiga, do Tempero SAZÓN e do sal, e misture vigorosamente até obter um purê.

Em um refratário, disponha metade do purê e da muçarela, a carne moída e o restante do purê. Finalize espalhando a muçarela restante.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, ou até a muçarela derreter. Sirva em seguida e aproveite!

* Receita do Sabores Ajinomoto