Por Redação Guia da Semana
Receita: bolo de batata-doce com coco
Com o sabor do coco ralado, este bolo de batata-doce vai te surpreender.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha)
- 1 quilo de batata-doce cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de coco fresco ralado
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Modo de Preparo - Passo 1
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
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Modo de Preparo - Passo 2
Acrescente o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
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Modo de Preparo - Passo 3
Junte o leite de coco, o Leite MOÇA, a batata-doce e bata bem.
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Modo de Preparo - Passo 4
Desligue a batedeira, junte a farinha e o fermento em pó peneirados, adicione o coco e misture delicadamente.
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Modo de Preparo - Passo 5
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno, preaquecido a 200°C, por cerca de 40 minutos.
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Modo de Preparo - Passo 6
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