Guia da Semana

P. Verger

P. Verger

Horário(s) Segunda a sexta, 12h às 15h e 19h às 23h45; sábado, 12h30 às 15h30 e 19h às 23h45; domingo, 19h às 23h30.

Endereço
Hotel Sofitel
Rua Sena Madureira, 1355, Sul 04021-051

Telefone (11) 3201-0800

A contemporaneidade da obra do fotógrafo francês Pierre Verger é celebrada e adaptada ao universo da gastronomia num cantinho especial do Hotel Sofitel. Lá funciona o P. Verger, restaurante que lança uma proposta multicultural. O artista que dá nome à casa, passou a vida registrando povos dos cinco continentes para traduzir em imagens as suas culturas.

Seguindo esse roteiro ousado, o experiente chef Patrick Ferry traduz essa multiplicidade de referências em um rico menu com pratos que passeiam pelas influências orientais, africanas e européias. O peito de pato com canela e baunilha, agridoce de manga e abacaxi e purê de erva-doce com frutas secas dá a dica do que a clientela encontra por lá.

Atualizado em 7 Ago 2012.

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