O cardápio do Tordesilhas é um verdadeiro passeio gastronômico pelo Brasil. Nele convivem em harmonia os sabores marcantes da Bahia, a cozinha da fazenda de Minas Gerais, o tempero de São Paulo e tudo o que o país tem de melhor em sua culinária.

As sugestões oferecidas no menu são a salada paulista (rosbife, folhas verdes, palmito, tomate-caqui e lascas de parmesão), o filhote ao molho de hortaliças com purê de banana-da-terra e o medalhão de carne-de-sol com risoto de pupunha. Para finalizar, destaque para o sorvete de cupuaçu com calda de banana.

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