Michael Pollan é um jornalista e ativista que pretende com suas obras trazer uma reflexão sobre o que comemos. Na obra "Cozinhar, uma história natural da transformação", o autor incentiva o leitor a preparar a sua própria comida, optando por alimentos frescos e conhecendo a procedência deles. Vale dizer que este livro deu origem à série documental "Cooked", da Netflix.

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Através de 100 grandes perguntas culinárias, o livro "O que Einstein disse ao seu cozinheiro" explica de forma divertida e curiosa a ciência da cozinha. Por que nem todo álcool evapora quando se cozinha com vinho? Por que nada gruda numa frigideira antiaderente? Taí uma ótima obra para matar todas as suas dúvidas culinária de vez em 2020.

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O livro "O Banquete do Imperador", de André Boccato e Francisco Antonio Pedroso Lellis, reúne mais de 130 cardápios do século 19 colecionados pelo imperador D. Pedro II. É um registro muito curioso e muito interessante para analisar como era a alimentação e os costumes à mesa da época.

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O livro "O frango ensopado da minha mãe" traz algumas crônicas publicadas na coluna de Nina Horta no jornal "Folha de S. Paulo" nos últimos 20 anos. São histórias muito divertidas sobre causos pessoais da autora envolvendo comidas, como por exemplo a história que dá nome ao livro, o ensopado de frango imbatível da mãe dela.

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A chef Rita Lobo lançou o livro "Panelinha, receitas que funcionam" com receitas do dia-a-dia, como saladas, sopas, arroz e feijão e muito mais. Como o próprio nome já adianta, são receitas práticas que todos conseguem fazer. É uma ótima aquisição para você que pretende colocar em prática o plano de finalmente aprender a cozinhar em 2020.

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Considerado o primeiro livro de gastronomia, "A Fisilogia do Gosto" foi escrito por Brillat Savarin, um sobrevivente da Revolução Francesa, cozinheiro e gourmet. Em sua obra, ele escreve sobre a cultura ao redor da mesa, regras de etiquetas e preparo dos alimentos. Além disso, a obra conta vários casos hilários que vai te divertir durante este ano.

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No livro "Todas as Sextas", a chef Paola Carosella conta histórias autobiográficas aliadas a mais de 90 receitas servidas nos menus executivos do seu restaurante Arturito. Além da obra estar recheada de receitas de dar água na boca, você também pode conhecer muito mais desta incrível mulher.

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