Com a proximidade de um novo ano, é normal traçarmos planos e metas. Junto com isso, vem aquela vontade de fazer algo que sempre desejamos, mas, por conta da correria do dia a dia, acabou sendo deixado de lado. Você é apaixonado por gastronomia e sempre quis fazer um curso nesta área? Se sim, por que não começar logo em 2020?
Para te inspirar, o Guia da Semana reuniu uma lista com 10 cursos de gastronomia em São Paulo para investir em 2020! Confira abaixo, escolha o seu preferido e se matricule:
Academia Gourmet
A Academia Gourmet é um centro de relacionamento voltado à vivência, prática, treinamento e capacitação de pessoas nas áreas de culinária, gastronomia, bebidas e serviço. Você pode optar pelo Curso de Formação, se procura algo mais completo, ou os Cursos Livres. Dentre eles, Confeitaria, Bolo de Pote, Chocolatier e Culinária Japonesa.
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Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, o aluno aprende diversas técnicas de culinária, desde as mais básicas até as mais elaboradas que permitem que você se aventure por gastronomias pra lá de sofisticadas. Algumas opções são Cozinha Indiana Vegetariana, Doces para Presentear, Sobremesas Geladas e Sorvetes e Comidinhas para Compartilhar.
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Gastromotiva
O Curso de Capacitação é o prato principal da Gastromotiva: ele transforma a vida de inúmeros jovens, cuja renda familiar é de até 3 salários mínimos, e que são apaixonados por cozinha. O curso engloba o ensino prático e teórico da gastronomia abordando as habilidades básicas, confeitaria, panificação e ecogastronomia, além de aulas de cidadania, higiene e segurança alimentar. O legal é que a escola aposta que depois de quatro meses de curso o jovem já esteja apto para atuar no mercado de trabalho do ramo.
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Instituto Gastronômico
O Instituto Gastronômico conta com diversos unidades em São Paulo. Os cursos são divididos nos seguintes temas: Gastronomia, Confeitaria, Cursos Rápidos e Cozinheiros. Ainda há opção para aqueles que querem matricular os seus filhos, com o curso Cozinheirinhos. O curso "Gastronomia e Alta Cozinha" tem duração de dois anos e é uma opção perfeita para quem procura ser profissional da área e abrir um negócio. Mas, se você quer algo mais informal, pode optar pelos cursos rápidos, como a de Cozinha Japonesa e Sushi.
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Escola da Arte Culinária Laurent Suaudeau
A Escola Laurent recebe interessados de todo o país. Para facilitar a participação dessas pessoas, que não teriam como se afastar do trabalho por um longo período, a escola propõe um sistema flexível, de módulos. Na casa, é possível fazer cursos como Cozinha Francesa, Cozinha Japonesa, Métodos e Técnicas de Panificação, Cozinha Italiana e suas vertentes, Terrines... e muito mais.
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Receitaria
A Receitaria, escola gastronômica em Pinheiros, promete aulas recreativas e cursos rápidos preparados de forma que, independente do nível de habilidade ou conhecimento, o aluno consiga preparar pratos deliciosos e sofisticados. Na grade, há Curso de Confeitaria, Curso de Panificação e até Cursos Extensivos, para quem quer realmente se aprofundar nesta arte.
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Accademia Gastronômica
Na Accademia Gastronômica, você pode fazer o curso Bases da Culinária, que começa no dia 29 de janeiro. Como o nome diz, as aulas te guiarão pelos principais e básicos fundamentos da cozinha para preparar deliciosas receitas. O investimento é R$2.560 e pode ser parcelado em até 12 vezes.
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Senac
Apesar de ser um dos centros de estudos mais famosos no Brasil, muita gente não sabe que o Senac conta com diversos cursos livros de gastronomia, indo muito além da graduação, técnico e pós-graduação. Você pode optar por cursos teóricos, como o "Gastronomia: história e cultura" ou colocar a mão na massa em cursos livres como o "Formação de Sommelier: vinhos".
Confira todos os cursos disponíveis aqui.
Escola Panamericana
Quem procura um curso diferente de gastronomia, pode optar pelo "Foto Gourmet e Food Styling", da Escola Panamericana. Como o nome diz, no curso você aprenderá a montar belos pratos e cenários e tirar lindíssimas fotos de comida. Muito legal, né? O curso se inicia em abril de 2020 e tem duração de 36 aulas.
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Atualizado em 12 Nov 2019.
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