Sheraton Tchê

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Em comemoração à Semana Farroupilha, o Bistrô Porto Alegre, do Sheraton, preparou um jantar com o melhor da culinária gaúcha. O Chef Mauro Sousa assinou uma sequência de três pratos com ingredientes típicos do Estado e um toque à la cozinha Mediterrânea.

O Sheraton Tchê terá como entrada salada de maionese com atum, palmito, aspargos e buque de folhas verdes. O prato principal uniu as melhores carnes em um xixo de lingüiça toscana, picanha, carré de cordeiro e coxa desossada recheada acompanhado de carreteiro de pinhão, polenta mole com queijo e abacaxi caramelado.

A sobremesa traz em pequenas porções os doces que não podem faltar na mesa do gaúcho: sagu, ambrosia, pastel de santa clara, Dom Rodrigo, ovos moles e uma taça de espumante moscatel.

Foto: Vicente Medeiros / Divulgação