Quem é que não se deliciava com jujubas durante a infância? Ainda hoje é possível encontrar estas balinhas gelatinosas em diversos estabelecimentos. E que tal preparar esse doce em casa?

Pensando nisso, o Guia da Semana reuniu o passo a passo de como preparar jujuba em casa. Aproveite!

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Para fazer a sua Jujuba em casa você vai precisar de:

1 kg de açúcar cristal
4 pacotes de gelatina sem sabor
2 pacotes de gelatina com sabor da sua preferência
2 e 1/2 xícaras (chá) de água

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque os dois tipos de gelatina junto com a água e leve ao fogo baixo. Mexa bem até ela dissolver completamente.

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Cozinhe

Acrescente o açúcar e continue mexendo até que o açúcar tenha sido incorporado à mistura. Depois que levantar fervura, continue mexendo por cerca de 10 minutos e então desligue.

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Enforme

Unte um tabuleiro com um pouco de óleo até as laterais. Despeje a mistura, cubra com um pano limpo ou papel-filme e deixe esfriar naturalmente por, no mínimo, 24 horas para ela ficar bem firme.

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Aproveite!

No dia seguinte, desenforme com bastante cuidado. Umedeça uma faca sem serra e, delicadamente, corte as jujubas do tamanho preferido. Você também pode utilizar cortadores diferentes para personalizar a sua jujuba! Para finalizar, passe no açúcar cristal.