Sorvete com Diamante Negro

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de sorvete de creme
350 gramas de Diamante Negro picado

Modo de preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina. Distribua em um refratário médio, alternando camadas de creme e camadas de chocolate picado. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar bem.

Cheesecake de Nutella

Ingredientes

450 g de cream cheese
100 g de açúcar
360 g de Nutella
1/4 colher de chá de baunilha
1 massa para torta feita com biscoito triturado e manteiga

Modo de Preparo

Bata bem o cream cheese com o açúcar, depois junte a Nutella e a baunilha. Misture até a ficar bem homogêneo. Despeje sobre a massa (que deve cobrir uma forma de torta redonda e de fundo removível) e leve à geladeira por 4 horas.

Bolo de amêndoas e doce de leite

*Receita de Ana Maria Braga

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
100 g de amêndoas peladas bem trituradas
1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Recheio
2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 35 minutos
1 caixinha de creme de leite
Cobertura
1 barra de 150h de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
Amêndoas torradas em lâminas para decorar

Modo de Preparo

Bolo: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e volumoso. Junte a amêndoa e a manteiga derretida delicadamente e, depois, agregue a farinha peneirada com o fermento sem bater. Despeje em forma redonda (22 cm) untada e com a base forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 35 minutos (reduza para 180°C após 20 minutos). Desenforme morno e espere esfriar.
Recheio: Abra as latas depois de totalmente frias, transfira o doce para uma tigela e junte o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, junte o creme de leite e mexa até ficar liso e brilhante. Reserve por 20 minutos na geladeira.
Divida o bolo em 3 discos e faça 2 camadas de recheio. Cubra com o creme de chocolate e decore com amêndoas. Sirva gelado.

Torta de Oreo

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de chá de Oreo triturado
2 colheres de sopa de manteiga
Recheio
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
250g de cream cheese
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de chá de Oreo picado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o Oreo e a manteiga até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo de uma forma de fundo removível. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire e reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata até ficar homogêneo. Despeje na forma e espalhe o Oreo sobre ela deixando afundar levemente. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Retire e desenforme. Sirva em seguida.

Milk Shake de Oreo

Ingredientes

¼ xícara de chá de leite
6 Bolas de Sorvete de Creme
4 Bolachas Oreo

Modo de Preparo

Em um liquidificador coloque o leite, sorvete e oreos e bata bem até ficar homogêneo. Sirva assim que ficar pronto e cubra com chantilly, decore com farelo de oreo.

Cheesecake de Laka

Ingredientes

200g de biscoito de leite triturado
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
170g de chocolate Laka picado
2 embalagens de cream cheese
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os biscoitos com a manteiga derretida até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve. Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver junte o chocolate e mexa até derreter completamente. Bata, na batedeira, o cream cheese com uma e meia xícara de chá de açúcar e os ovos. Junte à mistura de chocolate, coloque na forma sobre a massa de biscoito e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por 50 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por três horas.

Torta de Kit Kat

Ingredientes

Bolo
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de achocolatado em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água morna
1 colher de sopa bem cheia de fermento
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de cacau em pó/ chocolate do padre
1 caixinha de creme de leite
Cobertura
2 barras de chocolate meio amargo de 170 g cada uma
1 caixinha de creme de leite
Montagem
14 pacotes de Kit Kat
200 ml de guaraná

Modo de preparo

Bolo: Bata as claras em neve e reserve. Bata, na batedeira, as gemas com açúcar, óleo e chocolate. Coloque a água e a farinha e bata bem
Acrescente o fermento. Coloque as claras em neve e misture com o fuê ou um garfo. Leve para assar em forma média por aproximadamente 30 minutos.
Recheio: Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o cacau em pó, mexa até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar para usar.
Cobertura: Separe os quadradinhos da barra e leve ao forno micro-ondas na potência média por 1 minuto, retire e mexa, caso ainda não esteja bom coloque mais 1 minuto. Esse processo deve ser repetido até que o chocolate esteja derretido. Após, basta acrescentar o creme de leite e mexer.
Montagem: Corte o bolo em duas partes, com a ajuda de uma faca. Molhe os bolos com um pouquinho de guaraná, assim ele não ficará seco. Recheie. Cubra o bolo com o ganache de chocolate e cole os Kit Kats ao redor.

Mousse de Nutella

Ingredientes

3 claras
1/2 xícara de chá de açucar
1 pote de Nutella
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
50 g de chocolate picado grosso
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Bata as claras em neve e acrescentar aos poucos o açúcar até ficar firme. Reserve. Em um recipiente, coloque a Nutella, o creme de leite e o chocolate em pó, misture bem todos estes ingredientes. Junte a gelatina dissolvida, o chocolate picado e as claras em neve. Distribua em taças. Leve à geladeira. Na hora de servir, decorar com as raspas de chocolate.

Torta gelada de Paçoca

Ingredientes

Massa
1 pacote de biscoito maisena
5 colheres de sopa de amendoim torrado sem pele
4 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos
Recheio
1 lata de leite condensado
8 paçocas tipo rolha esmigalhadas
2 colheres de sopa de rum
5 colheres de sopa de leite em pó
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Paçoca tipo rolha esmigalhada para polvilhar

Modo de preparo

Triture o biscoito com o amendoim no liquidificador e despeje em uma vasilha. Acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível apertando com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve. No liquidificador, coloque o leite condensado, a paçoca, o rum, o leite em pó, o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Adicione a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata até homogeneizar. Despeje na forma e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Retire da geladeira e desenforme. Polvilhe com paçoca e sirva.

Bolo de Diamante Negro

Ingredientes

Massa
6 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água fria
4 colheres de sopa de óleo de soja
100g de lascas pequenas de chocolate
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
3 colheres de sopa rasas de amido de milho
100g de coco ralado
1 colher de chá de essência de baunilha
10 bombons sonho de valsa
Calda
1 latinha de refrigerante guaraná
Cobertura
2 caixas de creme de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Bombons sonhos de salva

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e aos poucos a farinha o chocolate e o fermento. Coloque a água e o óleo. Misture sem bater as lascas de chocolate. Coloque a massa numa assadeira untada e asse em fogo médio até dourar. Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Para a cobertura, bata o creme de leite até o ponto de chantily e misture o chocolate em pó. Para montar, corte o bolo em duas partes e molhe a parte de dentro com o refrigerante. Coloque o recheio. Cubra com bombons picados. Coloque a outra parte da massa, molhe com o refrigerante, cubra com o chantily.

Mousse de Leite Ninho

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícaras de chá de leite em pó
2 caixas de creme de leite
1/2 sache de gelatina sem sabor
4 colheres de só de água morna

Modo de preparo

Dissolva a gelatina sem sabor na água morna, mexendo sem parar para não empelotar. Reserve. No liquidificador, junte o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Bata até misturar bem. Em seguida coloque a gelatina dissolvida e bata por 1 minuto. Despeje em uma tigela e leve a geladeira por 1 hora.