Receita de ambrosia é cremosa e simples de fazer; veja o passo a passo!

Que tal uma ambrosia para a sobremesa ou lanche da tarde? À base de leite, ovos e açúcar, a receita lembra um doce de leite - porém com o sabor e aroma da canela e do cravo.

Água na boca? Aprenda o passo a passo de uma deliciosa e cremosa receita de ambrosia!

Ingredientes

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 ovos
500 ml de leite
2 cravos-da-índia
1 rama de canela
Casca de 1 limão
Caldo de ½ limão

Modo de Preparo - Passo 1

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1

Em uma panela média, misture a água com o açúcar. unte a canela, os cravos, a casca do limão e leve ao fogo médio por 15 minutos.

Modo de Preparo - Passo 2

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 2

Enquanto a calda cozinha, bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas. Junte o leite, o caldo de ½ limão e misture bem.

Modo de Preparo - Passo 3

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 3

Assim que a calda atingir o ponto, abaixe o fogo e junte a mistura de ovos com leite. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

Modo de Preparo - Passo 4

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 4

Transfira a ambrosia, com a escumadeira, para um pote de vidro. Regue com a calda que sobrou da panela, deixe esfriar e sirva em seguida.

* Receita do Panelinha (Rita Lobo)

Atualizado em 26 Jul 2023.