Guia da Semana

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Já ouviu falar ou já provou um sorbet? Perfeito para o clima quente brasileiro, o doce é refrescante, natural e uma delícia. O que diferencia o sorbet dos outros tipos de sorvete é a mistura líquida pré-mantecadora, que não leva leite e cuja consistência é próxima da nossa raspadinha – como pequenos cristais de gelo que se misturam ao sabor adicionado.

Por isso, o sorbet pode ser mantido em um congelamento de - 20°C. Além disso, sem o leite, a mistura tem validade de cinco dias. Já o tempo de preparo é em média duas horas. Uma boa dica é girar o pote a cada meia hora para facilitar o processo.

Assim, o Guia da Semana reuniu 16 receitas de sorbet de frutas para você fazer em casa e se refrescar. Confira:

Atualizado em 28 Dez 2020.