Guia da Semana
Receitas
Por Redação Guia da Semana

Receitas de Quentão

Para caprichar na hora de fazer uma festa junina, nada como preparar uma bebida típica.

Quentão de vinho (Juan Barbosa / Agência RBS)

Em época de festa junina, além das guloseimas tradicionais, não pode faltar a bebida típica: o quentão. Mas o quentão original é feito com vinho ou com cachaça? Há quem defenda as duas opções.

+ Saiba preparar uma festa junina em casa
+ Veja como se vestir de caipira sem parecer jeca

Mas, independente desta "polêmica", ambas são saborosas e bastante apreciadas nos períodos mais frios. Para agradar a todos os gostos, o Guia da Semana separou três receitas de quentão, uma com cachaça, uma com vinho e uma não alcoólica. Escolha a sua favorita e aproveite a festa junina!

QUENTÃO DE CACHAÇA

Ingredientes:
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 50g de gengibre cortado em fatias finas
- 1 limão cortado em rodelas
- 4 xícaras (chá) de cachaça
- 3 cravos da índia
- 2 pedaços pequenos de canela em pau
Modo de preparo:
Aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando, até caramelizar. Junte todos os ingredientes, menos a cachaça, e ferva mexendo até dissolver o açúcar. Junte a cachaça, com cuidado, de preferência fora do fogo, misture e deixe ferver em fogo baixo por três minutos.

QUENTÃO DE VINHO

Ingredientes:
- 1/2 litro de vinho tinto
- 1 casca de canela
- 2 cravos da índia
- 1 casca de laranja
- Açúcar a gosto
Modo de preparo:
Ponha todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe esquentar bem, sem ferver. Sirva imediatamente.

QUENTÃO SEM ÁLCOOL

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de maçã seca
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (café) de gengibre desidratado
- 1/2 colher (café) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de casca de um maracujá ou abacaxi
- 2 litros de água
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma chaleira e ferva por 10 minutos, aproximadamente. Apague o fogo e deixe descansar por mais 15 minutos. Sirva ainda quente.


Atualizado em 17 Jun 2013.

Mais notícias

De Guioza a Tempurá: 10 receitas da culinária japonesa para fazer em casa

Receitas

12 lanchinhos práticos e gostosos para comer antes de dormir se a fome bater

Receitas

De cerveja amanteigada do Harry Potter a lasanha do Garfield: 10 receitas de filmes para fazer em casa

Receitas

Aprenda a fazer uma deliciosa bacalhoada portuguesa para a Páscoa

Receitas

10 sobremesas francesas que você pode fazer em casa

Receitas

Como fazer uma tarte tatin em casa

Receitas