Localizado no bairro de Boa Viagem, o restaurante Mingus oferece ambiente sofisticado e pratos da cozinha contemporânea. O menu combina sabores com uma bela carta de vinhos, com cerca de 300 rótulos.

Com capacidade para 100 pessoas, o local possui painéis em preto e branco de astros do jazz, como Chet Backer, Astos Piazzolla e, claro, Charles Mingus. Saxofones, guitarras e caixas de som se misturam às belas mesas e decoração suntuosa.

Para iniciar, aposte no Carpaccio de Carne ao Perfume de Tangerina Alcaparras e Parmesão. Entre as carnes, o Medalhão de Filé com purê de batatas e damasco, acompanhado por foie gras e molho de alecrim faz sucesso. Já para amantes de peixes, o salmão em crosta de gergelim com risoto de pasma e melão ao molho de pimentões é favorito.