Guia da Semana

Bistrô Itália

Bistrô Itália

Horário(s) Segunda a sábado, 19h até o último cliente; domingo, 12h às 18h.

Endereço
Rua Frei Leandro, 20, 22470-210

Telefone 2226-1038

Com uma proposta inovadora no Rio de Janeiro, o Bistrô Itália reúne o melhor das cozinhas italiana e francesa. Além da dupla nacionalidade na culinária, a casa pretende ser uma das referências em vinho. Para isso, o local conta com três adegas climatizadas (duas móveis e uma fixa), que abrigam cerca de 120 rótulos e um acervo de 600 garrafas. A carta de vinhos foi elaborada pelo enófilo Paulo Nicolay.

O primeiro andar, com capacidade para 50 lugares, é dedicado a quem quer experimentar uma das delícias do mediterrâneo. O andar superior vai funcionar como um bar au vin, que terá atrações diárias de música instrumental que valorizam o jazz e a MPB. A decoração clean, assinada pelos cenógrafos globais Kaká e Mário Monteiro, permite ao cliente fazer uma viagem ao cotidiano da Itália e França por meio das gravuras.

No comando da culinária bilíngüe está o experiente chef Antônio Costa. Para manter o equilíbrio da proposta franco-italiana, o menu foi dividido meio a meio. São seis entradas características de cada país, quatro receitas de carne para cada nacionalidade, quatro pratos de peixe de cada um e quatro sobremesas. A única parte que foge à regra é a de massas e risotos, tipicamente italianos. Entre os destaque do chef estão o Escalope de foie gras com caju confit, a Perdiz com purê de batata barôa e manteiga noisette e a Lagosta gratinada.

Foto: Divulgação

Atualizado em 7 Ago 2012.

Compartilhe

Mapa do local

Powered by ParkMe

Comentários

Explore ao redor

Oro

Oro

Técnicas de vanguarda dão brilho a receitas brasileiras no Oro

XX

XX

Olympe

Olympe

41m Com o chef estrelado Claude Troigros à frente das panelas, o Olympe aposta no conceito de alta gastronomia

Espelunca Chic Lounge

Espelunca Chic Lounge

74m Inaugurado em novembro de 2007, o Espelunca Chic Lounge investe em ritmos nacionais contemporâneos e comidinhas especiais para comer de pé

Guacamole Cocina Mexicana

Guacamole Cocina Mexicana

78m

Espaço JB (Antigo Espelunca Chic Jardim Botânico)

Espaço JB (Antigo Espelunca Chic Jardim Botânico)

79m

Notícias recomendadas

Bar cria inusitado hambúrguer de pastel

Lanche do restaurante carioca leva dois discos de massa de pastel frita no lugar do tradicional pão

Primeiro fast food vegetariano do mundo inaugura em SP

O Hareburger, que já é consagrado no Rio de Janeiro, tem previsão de inauguração em junho na capital paulista

Bullguer inaugura nova unidade em shopping da Zona Sul

Hamburgueria é conhecida pelos lanches saborosos com preços acessíveis

Restaurantes em São Paulo lançam a incrível Fondue de Leite Ninho para o inverno

Sobremesa é a cara do inverno e pode ser encontrada em restaurantes especializados em fondue

Com sede em Belo Horizonte, Academia do Café inaugura loja em São Paulo

Além da cafeteria, espaço também conta com cursos e workshops

Outback realiza Festival de Batata com novos sabores

Rede de restaurantes lança novas versões da famosa batata, uma com Blue Cheese e Gorgonzola e outra com frango ao molho barbecue