Localizado no shopping Barra Garden, o Gabbiano tem um salão amplo com pé direito alto e varanda com vista para a rua, enquanto que suas paredes são cimentadas em tom terroso. Seu bar, por sua vez, é em pastilha amarela e o mobiliário conta com cores neutras e cadeiras em madeira e palha.

No cardápio, destacam-se opções como massas, carnes e frutos do mar, entre sugestões como o Filetto de Manzo ai Funghi (filé mignon ao brie com molho de funghi e espaguete na manteiga) e o Tagliatelle com Lagostins e Camarões ao Molho de Tomates Frescos e Alcaparras. Além disso, a casa também dispõe de uma adega com capacidade para 800 garrafas, com rótulos selecionados pelo sommelier Djair Paiva para harmonizar com os itens do menu.