25 anos do restaurante Quadrifoglio

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O restaurante Quadrifoglio comemora seus 25 anos oferecendo um menu com pratos que fizeram a história do estabelecimento. Inaugurado nos anos 80, o local trouxe para o Rio de Janeiro especialidades da culinária italiana.

Para festejar o aniversário, o restaurante oferece entradas, como o Carpaccio Voglia Matta, com palmito fresco, creme de queijo e tapenade, e o Tris di Funghi, que leva champignons recheados com shitake e shimeji.

Os pratos principais incluem o Tortelloni Quadrifoglio, com massa verde, recheio de ricota e molho cremoso de nozes, o Capellini Ai Gamberi e Zucchine Croccanti, uma receita com camarão e abobrinha frita, além do Filetto ai Quatro Peppi, com molho de quatro pimentas e batatas gratinadas.

Para finalizar, os destaques entre as sobremesas são para o Perugino (semifreddo com amêndoas ao licor de amaretto) e o Bianca Passione (musse de chocolate branco com calda de maracujá).

Foto: Divulgação