Feijoada light - In House Café - Bistrô - In House Café-Bistrô

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Servida todos os sábados, a feijoada light é o carro-chefe do In House Café - Bistrô, talvez pelo processo de preparação minucioso ao qual é submetida antes de chegar à mesa de seus clientes. O processo começa três dias antes com a limpeza das carnes que serão utilizadas. Depois de dessalgadas e cozidas, estas são congeladas para que o resto da gordura se solidifique e seja descartado. Somente após tal procedimento é que os cortes são cozidos com o feijão e os temperos. Como acompanhamento, o prato leva torresmo, arroz branco, farofa de banana, couve à mineira e purê de abóbora. O preço da porção é R$ 28,90. Foto: Wikipedia.org