Festival de Assados - La Fiducia - La Fiducia

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Os clientes que visitarem o restaurante La Fiducia nas noites de 7 e 8 de junho poderão provar receitas com cortes diferentes, como javali e cordeiro. As carnes estão nos pratos principais oferecidos no primeiro Festival de Assados Exóticos promovido pela casa. O cardápio elaborado pelo maitre e sommelier Valmir Pereira tem como opções de entrada o ceviche com finas fatias de peixe pargo marinado em tempero especial ou o shitake com lulas grelhadas com azeite de trufas. Na sequência, os pratos principais são o javali assado com polenta italiana trufada (foto) ou a paleta de cordeiro assada com capellini na manteiga. As sobremesas também incluídas no menu do festival são a Torta Imperatriz (mousse de chocolate e suspiro com amêndoas) ou petit gateau de laranja com sorvete de chocolate. Para beber, a dica é um dos vinhos da extensa carta da casa, com mais de 200 rótulos. Foto: Divulgação