Festival do Funghi - In House - In House Café-Bistrô

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O In House participa do Festival Funghi com duas receitas especiais. São elas: a Bruschetta de Shiitake (foto) e o Pennette Dom Cláudio.

O primeiro é um pão italiano tostado com shiitake puxado no azeite com alho e salsinha, tudo isso coberto por queijo parmesão. Já o outro é inspirado em receitas sicilianas, com massa de grano duro acompanhada de um ragú elaborado com carne seca, três tipos de funghi, vinho tinto, tomates maduros, ervas e salsa fresca, sendo servido al dente.

O Festival do Funghi acontece até 3 de outubro, no qual participam 17 estabelecimentos da Barra e do Leblon. A proposta é que cada um proponha uma receita que inclua o funghi. Tais pratos vão desde entradas como sopa, salada e carpaccios até massas, carnes, peixes, enrolados e sanduíches.

Foto: Divulgação