Guia da Semana
Restaurantes
Por Marco Sá

Harmonização na Stravaganze

Sommelier ensina como harmonizar vinhos do Mediterrâneo na pizzaria.

Haromonizando a pizza Quatro Formaggi com vinho (Divulgação)

Este evento terminou

Harmonização na Stravaganze

Data Ter 23 Jul 2013
23 de julho de 2013.

Preço(s) R$ 108

Horário(s) Terça-feira, 20h

Endereço
Rua Maria Quitéria, 132, Sul 22410-040

Telefone (21) 2523-2391

A pizzaria Stravaganze, em Ipanema, promove na terça-feira, 23 de julho, uma harmonização de vinhos da região do Mediterrâneo. O evento é comandado pelo sommelier Robson Venancio.

O especialista vai apresentar rótulos com influências europeias, asiáticas e africanas em jantar com itens assinados pelo chef Dudu Camargo.

Na entrada, uma Cava acompanhará a salada Leggera, mix de folhas verdes com abobrinha e berinjela assadas no azeite e alho, lascas de burrata e pesto de azeitonas pretas com uvas passas. Após, as pizzas tradicionais Napoletana e Quattro Formaggi serão apreciadas ao lado de um Chardonnay do Sul da França, com sabor de fruta madura e grande frescor. Em seguida, foi escolhido um típico tinto da Sardenha. A noite será encerrada com um tinto doce inusitado da Grécia de grande complexidade aromática, equilibrando doçura e acidez ao lado do Brownie com calda de chocolate e sorvete de baunilha.

Será um jantar rico em histórias, gastronomia leve e atraente, com vinhos cheios de mistérios, de qualidade reconhecida e personalidade única. O valor da degustação é R$ 108 por pessoa e inclui todas as etapas acima. Para participar, o comensal deverá fazer reserva pelo número (21) 2523-2391.


Por Marco Sá

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