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Por Redação Guia da Semana

Visita de peso no Azzurra

O chefe argentino Matias Solo preparou um menu especial para a casa.

Este evento terminou

Visita de peso no Azzurra

Data Sáb 01 Jan 2000
5 de novembro de 2008.

Horário(s) Quarta, 12h à 0h.

Endereço
Shopping Rio Design Barra - 3° piso
Avenida das Américas, 7777, 22793-081

Telefone (21) 3325-0403

O restaurante Azzurra recebe hoje o chefe Matias Solo (foto), com um jantar harmonizado, que ganhou o nome de Mendoncino, uma menção a cidade de Mendonza, na Argentina. Todo o cardápio foi elaborado, desenvolvido e harmonizado pelo chefe argentino, que vai trabalhar com a equipe na cozinha da casa. Na ocasião será apresentado um vinho especial para ser degustado em cada uma das quatro etapas do menu.

Como sugestão para o menu servido no evento estão o patê de Morcilla Manzanas Salteadas e o vinho Altas Cumbres Brut, na entrada tabule de Quinoa Norteña acompanhando do vinho Lagarte Viognier, prato principal Cordero el lenta, risoto de quinoa e tomates confitados com o vinho Lagarte Malbec DOC e para finalizar, Postre fruta queimada com sorvete de creme, amêndoas, menta fresca e temperado com limão, para acompanhar, vinho Vendimia Tardia.

Matias Solo atua em Mendonza, na Argentina, comandando uma empresa de organização de eventos sociais e corporativos, realizando casamentos, eventos sociais e empresariais, além de festas privadas. Antes trabalhou como chefe executivo de tradicionais restaurantes argentinos como Bodega Lagarde, Maria Bodega Séptima, Voodoo Bar, entre outros.

Foto: Divulgação

Mapa do local

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