Ana Bueno no Emprestado

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A conceituada chef de cozinha Ana Bueno, do restaurante Banana da Terra, em Paraty, participa da semana Banana da Terra até este domingo, 8 de novembro, no estabelecimento Emprestado, localizado no bairro da Vila Madalena. As opções criadas pela chef ficam disponíveis no almoço e no jantar. Entre as sugestões criadas por Ana, estão o Camarão crocante com lâminas de palmito e salada, Polvo em lâminas sobre tapenade e cebola roxa picante (foto), Caldinho de barôa com baunilha, tartare de lulas e doce de abacaxi com pimenta, Rolinho de robalo com legumes, vieiras frescas e molho de açafrão e vinho e sobremesas como Cubos de frutas em infusão de cachaça e especiarias e Torta de banana com calda de vinho do Porto e sorvete de canela. Foto: Divulgação.