Especial Fred Frank - Vitrô Restaurante - Vitrô Restaurante

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O renomado chef Fred Frank possui um currículo de dar inveja. Seus dotes na cozinha já renderam passagens por casas como o restaurante CT, em Nova York, Isola, em Londres, além dos paulistanos Canvas Bar & Grill e Le Tan Tan. Atualmente no Vitrô, o nome do chef deu título ao festival do estabelecimento. O Festival Fred Frank oferece um menu servido apenas no jantar com especialidades do cozinheiro.Entre os destaques, a Polenta Bergamasca com Camarão e Jus de Cordeiro, o Foie Gras com Tarte Tatin de Cebola Rocha, a Coxa Confit de Pato com Risoto de Baunilha e Menta (foto). Já a sobremesa fica por conta de uma Degustação de Brownies. Foto: Divulgação