La Formule

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Para comemorar o ano da França no Brasil, o Chez Fabrice apresenta cardápio especial para o jantar. Trata-se do La Formule, menu conhecido nos bistrôs franceses por incluir entrada, prato principal e sobremesa.O proprietário da casa, Fabrice Delassus, todas as noites, elege uma entrada, um prato principal e uma sobremesa com preço fechado de R$ 50,00. Esses pratos mudam todos os dias para trazer aos clientes diferentes composições da culinária francesa.Entre as opções do festival estão pratos à base de carnes branca e vermelha, peixes, frutos do mar e massas. Na entrada, trouxinha de queijo boursin com molho de pimentão vermelho. Nos pratos principais, risoto de cogumelos e aspargos e camarões grelhados à provençal. E, para encerrar, nas sobremesas, creme brulee (baunilha, limão e alecrim), tarte tatin aux poires (torta de pêra com sorvete) e petit gateau.Foto: Divulgação