Menu Verão - Chez fabrice - Chez Fabrice

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Variedade e pratos mais fartos com ingredientes frescos. Essas são as receitas das novas opções do menu do restaurante Chez Fabrice. O chef Ailton Souza harmonizou os ingredientes, aliando textura, equilíbrio, paladar e cor. São mais opções de entradas, como Terrine de queijo de cabra com legumes e o Gaspacho de Tomates. Entre os pratos principais, Robalo com crosta de Azeitonas pretas e purê de cenouras, Coelho ao vinho branco com azeitonas verdes e cogumelo e Jarré de cordeiro com molho madeira e purê de batatas. Por fim, de sobremesa, Bavaroise de Maracujá com calda de fruta e Charlote de abacaxi com sorvete de creme. Foto: Divulgação.