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Por Redação Guia da Semana

Trufas Pretas

O chef Pedro Azevedo elaborou criativas opções com trufas pretas vindas diretamente de Piemonte, na Itália.

Este evento terminou

Trufas Pretas

Data 16 Jul 2009-31 Ago 2009
Até o final de agosto.

Preço(s) De R$ 32,00 a R$ 84,00.

Horário(s) Segunda, das 12h às 15h; terças, quartas e quintas, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta, das 12h às 15h e das 19h à 01h; sábado, das 12h às 16h e das 19h à 01h; domingo, das 12h às 17h.

Endereço
Esquina com a Ministro Rocha Azevedo
Alameda Jaú, 1303, Sul 01420-001

Telefone (11) 3081-1160

A região de Piemonte, na Itália, forneceu um lote das concorridas trufas pretas para o restaurante italiano Seraphini, que aproveitou para elaborar um menu especial com a iguaria. São pratos exclusivos preparados pelo chef Pedro Azevedo. De entrada, são três opções. Entre elas uma polenta branca italiana com gema de ovo levemente assada com lascas de trufas pretas frescas, ciboulete e grana padano. Já nos pratos principais, a variedade chama atenção. Destaca-se o gnocchi de batata com ragu de coelho e cogumelos com lascas de trufas pretas frescas e perdiz assada e recheada com farofa de pão italiano, panceta e redução de vinho do porto com molho de açafrão, galete de batata e legumes com lascas de trufas pretas frescas. Foto: Divulgação.

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