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Por Redação Guia da Semana

Festival de blackberry

Chef Ana Rosa Calfat utiliza a fruta típica do Hemisfério Norte para realizar festival gastronômico do restaurante da Pousada.

Este evento terminou

Festival de blackberry

Data 25 Nov 2009-31 Jan 2010
Até janeiro de 2010.

Preço(s) R$ 85,00.

Horário(s) Atendimento preferecial aos hóspedes ou fazer reserva com antecedência.

Rodovia Dutra, km 58,8, 02327-125

Telefone (12) 3111-1477

Até janeiro de 2010, a chef do restaurante da Pousada Barra do Bié, Ana Rosa Calfat, utiliza o blackberry, frutinha típica do Hemisfério Norte e semelhante à nossa amora, para realizar o festival gastronômico da pousada. O restaurante do estabelecimento, que fica a 235 km da capital, atende preferencialmente aos hóspedes, porém é possível participar do festival, sendo necessário fazer reserva com antecedência. O cardápio do festival é composto por uma salada de entrada, à base de verduras e legumes orgânicos colhidos na horta, pelo prato principal que traz um Filé de Frango com chutney de blackberry, com guarnição de arroz e batatas rústicas ou opções de massa como Panqueca de Legumas ao molho curry e a sobremesa, que oferece um mousse de blackberry ou sorvete com calda quente de blackberry. Foto: Divulgação.

Mapa do local

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