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Por Redação Guia da Semana

Saiba como será o Gourmet Square, espaço gastronômico do Rock in Rio 2017

Local vai contar com 80 possibilidades de refeições ao longo dos sete dias de evento.

O Feijú do Benola, do chef Pedro Benoliel, traz um peito de boi com batata calabresa salteada no paio (Foto: Divulgação/Rock in Rio)

O Rock in Rio 2017 preparou uma novidade no quesito alimentação. Além de acontecer em uma nova Cidade do Rock, o tradicional festival de música agora conta com um enorme espaço gastronômico. Instalado em um ambiente climatizado com mil metros quadrados, o Gourmet Square tem cerca de 500 lugares sentados e nada menos do que 14 bares e restaurantes.

As iguarias gastronômicas vão desde comida vegana, passando pela culinária japonesa, a pratos bem brasileiros, como feijoada e comidas nordestinas – no total, são mais de 80 possibilidades de refeições ao longo dos sete dias de evento.

O ambiente, inspirado no famoso Mercado da Ribeira, de Portugal, será estrelado por famosos chefs, como Roberta Sudbrack, Jimmy Ogro e Pedro Benoliel, e pelos restaurantes Açougue Vegano, Famiglia Rivitti, Di Blasi, On Japa, Serta Norte, Gouranga Veggie, Melhor Pastel do Mundo, Feijú do Benola, Botero, Deli Delícia e Bar Central.
 

PETISCOS, LANCHES E OUTROS PRATOS

Nos cardápios, as opções são muito variadas. No Açougue Vegano, por exemplo, a pedida é experimentar os bolinhos de shitake, jaca ou espinafre (R$ 10 cada). No Famiglia Rivitti, um sanduíche de pernil completo sai a R$ 25. Já no Di Blasi, uma pizza grande de marguerita custa R$ 55.

Uma das opções do On Japa para quem procura uma comidinha mais leve é o combo com 16 peças (R$ 33,20). No Serta Norte, a dica não é light, mas muito apetitosa: carne de sol com preparo artesanal, puxada e grelhada na manteiga de garrafa, com aipim dourado crocante (R$ 30). E que tal um trio de rolls do Gouranda Veggie, nos sabores legumes picante, queijo feta com espinafre e palmito com brócolis, acompanhados pelo molho sweet chili, por R$ 15?

Se a escolha for por lanchar um pastel, opções de sabores não faltam: carne angus, strogonoff, camarão, bacalhau, queijo, maçã com canela, banana com nutella... opções não faltam. Os valores variam de R$ 10 a R$ 12.

O chef Pedro Benoliel comanda duas operações, uma que leva o próprio nome e o Feijú do Benola. O primeiro é dedicado a sanduíches e o destaque vai para o sanduíche de bife à milanesa com creme de queijo trufado no pão ciabatta. Já no Feijú do Benola, a dica é saborear o peito de boi “borgunhão” com batata calabresa salteada no paio e ervas frescas (R$ 20,00).

A chef Roberta Sudbrack vai servir seus hot dogs, os SudDogs, e também criou versões inéditas do sanduíche para o Rock in Rio. Jimmy Ogro também optou por sanduíches, mas do tipo artesanal, com carnes assadas e cozidas por longo tempo, “daquelas que desfiam sozinhas”, explica. Um dos destaques é o Boi Bebum, que leva 200g de peito bovino assado por 12 horas em especiarias e cerveja preta e desfiado para ser servido em um pão redondo com massa de brioche. 

Rock in Rio 2017 acontece nos dias 15, 16172122, 23 e 24 de setembro, no Parque Olímpico, no Rio de Janeiro. Os portões abrem para o público a partir das 14h.

 

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Por Redação Guia da Semana

Atualizado em 12 Set 2017.

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