Fritada de Calabresa é deliciosa opção para almoço e jantar; veja a receita!

Para fazer a Fritada de Calabresa você vai precisar de:

3 colheres (sopa) de azeite para untar
1 gomo de linguiça calabresa defumada picada
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates picados
6 ovos
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara (chá) de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Em uma frigideira untada, em fogo médio, frite a linguiça, a cebola e o alho até dourar.

Junte o tomate e cozinhe por 5 minutos.

Em uma tigela, bata os ovos, o parmesão, o manjericão, sal e pimenta. Despeje sobre o refogado e frite por alguns minutos até dourar levemente.

Retire do fogo e transfira para um prato. Sirva, se desejar, decorado com cheiro-verde.

* Receita de Vovó Palmirinha