Quindim de micro-ondas é delicioso e fácil de fazer; veja a receita

100 g de coco fresco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
2 ovos
10 gemas
meia colher (chá) de essência de baunilha
1 e meia colher (sopa) de manteiga
meia xícara (chá) de água

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com a água por 2 minutos.

Transfira para uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) própria para micro-ondas, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos.

Espere esfriar e desenforme. Sirva decorado com coco fresco ralado.

* Receita da Nestlé