Por Juliana Aguilera
Escondidinho Vegano vai te surpreender pelo sabor; confira a receita!
Veja como preparar um delicioso escondidinho vegano com batata, alho-poró e repolho!.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Kiian Oksana/Shutterstock)
Ingredientes
- 8 a 10 batatas médias cozidas e espremidas
- 2 xícaras de chá de repolho branco em fatias finas
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Alho-poró em rodelas a gosto
- Flor de sal a gosto
- Azeite para refogar
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Marko Cerovac/Shutterstock)
Modo de Preparo - Passo 1
Refogue o alho-poró com o azeite e junte as batatas espremidas e temperadas com sal e noz-moscada.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Analia Valeria Urani/Shutterstock)
Modo de Preparo - Passo 2
Faça um purê de batatas bem consistente (acrescente um pouco de água se for necessário) e reserve.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: CandyRetriever/Shutterstock)
Modo de Preparo - Passo 3
Na mesma frigideira que foi feito o purê, junte mais um fio de azeite e refogue o repolho branco, apenas o suficiente para murchar, ficando ainda levemente crocante. Salgue e reserve.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Tatiana_Pink/Shutterstock)
Modo de Preparo - Passo 4
Em um refratário, disponha uma parte do purê de batatas e, em seguida, o repolho refogado.
* imagem meramente ilustrativa (Foto: olga's captured moments/Shutterstock)
Modo de Preparo - Passo 5
Cubra com o restante de purê e sirva em seguida com o acompanhamento de sua preferência.
* Receita Da Terrinha Alimentos (via assessoria - Press A Porter).
* imagem meramente ilustrativa (Foto: Kiian Oksana/Shutterstock)