Corte duas maçãs em cubos grandes e uma em fatias. Retire as sementes. Reserve.
Em um liquidificador bata os ovos, a Aveia NESTLÉ, o óleo de coco, a maçã em cubos grandes, e o fermento.
Transfira para uma forma de bolo untada com óleo de coco. Distribua a maçã fatiada por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Polvilhe a canela em pó e sirva.