Suflê de abobrinha é fácil, rápido e cremoso; veja a receita!

• 2 abobrinhas italianas
• 2 dentes de alho + ½ cebola
• 2 gemas + 2 claras em neve
• 1 sachê de MAGGI Caldo em Pó Legumes
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite
• Sal, pimenta, páprica e noz-moscada a gosto

Pique as cebolas, os alhos e as abobrinhas.

Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a abobrinha com o alho, a cebola, a pimenta e a páprica.

Em outra panela, aqueça a manteiga, junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até adquirir consistência de massa.

Junte o Leite NINHO aos poucos, misturando bem. Adicione o queijo ralado, a noz-moscada, e o sal, e misture bem.

Adicione o Creme de Leite NESTLÉ, as gemas e a abobrinha, e misture bem. Em seguida, junte delicadamente as claras em neve.

Despeje a massa em um refratário e leve para assar, por 25 minutos em forno preaquecido a 180°C.

Sirva em seguida e aproveite!