Receita: cupcake simples de chocolate

• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1½ colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de leite

Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque 12 forminhas de papel próprias para assar dentro da forma de cupcake.

Na batedeira, coloque a manteiga, o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Na velocidade baixa, bata até que fique com textura de areia úmida.

Numa tigela, bata o ovo e em seguida misture o leite. Acrescente metade dessa mistura à batedeira e aumente a velocidade ao máximo.

Diminua a velocidade e junte o restante do líquido aos poucos, até incorporar totalmente.

Com uma colher, preencha ¾ de cada forminha.

Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos.

Faça o teste do palito: insira um na massa, se sair limpo está pronto!

* Receita do Panelinha (Rita Lobo)