Restaurantes Fonte de Minas - Belo Horizonte

O restaurante Fonte de Minas funciona dentro de uma vila tombada pelo Patrimônio Histórico, no centro da cidade. Para entrar, é preciso inclusive interfonar.Serve pratos dentro da linha macrobiótica e ingredientes como tofu, raízes, folhas, cereais integrais e algas. Suas sobremesas são feitas com maçã, sem açúcar. Os sucos levam chá, como o banchá com limão (uma erva terapêutica oriental, com propriedades estomacais). Como não incentivam o consumo de líquido durante as refeições, a introdução da bebida foi feita por causa de pedidos da clientela, bem como doces com açúcar mascavo - no caso do manjar, muito apreciado.Foto: Getty Images