Restaurantes SI.BO - Curitiba

O SI.BO, talvez por causa de sua inspiração franco-italiana, tem um chef francês que é o responsável pelo preparo das iguarias servidas pelo restaurante. Entre as obras de Guillaume mais pedidas pelos clientes, estão os raviólis negros, feito com tinta de lula recheada com frutos do mar e molho ao sugo fresco com manjericão.

O ambiente da casa é tão convidativo quanto seus pratos: no ambiente, reina o couro e os tons vermelho e prata, inspiradas na rede de outro chef francês: Alain Ducasse. A decoração foi assinada pelo arquiteto Paulo Tabajara de Oliveira.