A Braugarten do Itaim Bibi é a única das sete casas da rede que não é instalada em shopping center. O estilo alemão fala mais alto tanto no cardápio quanto na decoração. Não faltam canecas, tonéis, lingüiças e trajes típicos espalhados pela casa. O chope tem fabricação própria e pode ser consumido nas versões clara e escura.

O cardápio, comandado pela chef Taíza Amaro Krueder, que visita países como a Alemanha, a Áustria, a Holanda e a França, trazendo pratos bem variados, que vão dos petiscos a receitas mais trabalhadas. No cardapio a sugestão é o Sortido do Cervejeiro, um pedido que agrega costelinhas suínas, salsichas de Cervela, Frankfurter e vitela com batatas cozidas, chucrute e, ainda, purê de maçã.