Provavelmente você já se deparou com a palavra 'brewpub' por aí, mas você sabe o que o termo significa? Se não, você está no lugar certo – e vai descobrir JÁ! O termo é usado para descrever os bares que fabricam a sua própria cerveja e que comercializam o líquido nas torneiras da casa. Legal, né?
Se você se considera um bom amante da cevada, não pode deixar de fazer este roteiro com 9 brewpubs para conhecer em São Paulo - já aproveita pra armar o rolê porque todos servem comidinhas e alguns têm até fliperamas:
Paulistânia Brew Pub
No Paulistânia Brew Pub, os clientes podem ter a experiência de degustar cervejas que são produzidas ali mesmo, na nano cervejaria do bar. O espaço é propício para happy hour e aniversário, sem contar que não paga nada para entrar, só o que for consumido no local. Caso haja interesse em levar algumas garrafas da marca para casa, é possível comprar os rótulos ali mesmo. A programação é de sexta e sábado, com música ao vivo.
Endereço: Av. Eng° Eusébio Stevaux, 1469 - Jurubatuba
Horário de funcionamento: sexta e sábado, das 17h à 0h
Brewdog
Uma das cervejarias mais famosas de todo mundo abriu sua filial em São Paulo em 2014 - e desde então tem sido uma parada obrigatória para os cervejeiros da cidade. A Brewdog, localizada em Pinheiros, é um bar-cervejaria que, além de ter a sua própria marca exclusiva de cerveja, oferece diversos outros rótulos artesanais, internacionais e exóticos.
Endereço: Rua dos Coropés, 41 - Pinheiros
Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 18h à 0h; quinta, das 18h à 1h; sexta, das 18h às 2h; sábado, das 16h às 2h; domingo, das 14h às 22h
Les 3 Brasseurs
O restaurante e chopperia Les 3 Brasseurs é o primeiro gastropub francês da cidade de São Paulo! A cerveja da casa é fabricada no próprio local, e o cliente ainda pode agendar um tour de 20 minutos pela cervejaria num grupo de até 10 pessoas. O local é indicado para aqueles que, além de apreciar uma cerveja artesanal, gostam de desfrutar boa comida - afinal, a casa conta com pratos refinados.
Endereço: Rua Jesuíno Arruda, 470 - Itaim Bibi
Horário de funcionamento: domingo a quarta, das 12h até 0h; quinta, das 12h à 1h; sexta e sábado, das 12h às 2h
Goose Island Brewhouse
O Goose Island Brewhouse, aberto no fim de 2016 em Pinheiros, é a mais nova choperia artesanal de São Paulo! O bar, que conta com uma fachada de tijolinhos e ambiente bem industrial e descolado, fica num sobrado de dois andares, com um rooftop que tem vista para todo o bairro. Além de provar 15 rótulos artesanais de cervejas e chopes, o cliente pode acompanhar o processo de fabricação das bebidas.
Endereço: Rua Baltazar Carrasco, 187
Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 22h
Biemeister Brewery
Nascida em 2016, a Biemeister é uma microcervejaria com produção média mensal de 1.000 litros. São quatro torneiras disponíveis na casa para que os clientes possam degustar os rótulos. De quarta tem food trucks e às sextas rola comidinhas de boteco. Quem quiser aprender mais sobre a arte de fabricar cervejas, a casa ainda oferece um curso completo sobre o assunto.
Endereço: Rua Booker Pittman, 219 - Chácara Santo Antônio
Horário de funcionamento: quarta e sexta, das 17h às 22h30
Cervejaria Nacional
A Cervejaria Nacional, localizada em Pinheiros, é desde 2011 um dos maiores points para cervejeiros em SP. A casa mistura os conceitos de fábrica e de bar, contando com enormes tanques de fermentação nos quais os chopps artesanais servidos na casa são feitos. Os rótulos de fabricação própria mais famosos da casa são inspirados no folclore brasileiro, como a Y-îara Pilsen, Kurupira Ale, Sa'si Stout, Mula IPA e Domina Weiss, e o cardápio ainda indica ao cliente qual petisco harmoniza melhor com cada cerveja.
Endereço: Rua Pedroso de Morais, 604 - Pinheiros
Horário de funcionamento: terça a quinta, das 17h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 18h
Dogma Cervejaria
A pequena cervejaria da região da Santa Cecília já ganhou prêmios pelos ótimos rótulos produzidos na casa. Há sempre rotação das cervejas, então provavelmente você encontre novidades toda vez que voltar! Food trucks costumam aparecer para matar a fome do pessoal.
Endereço: Rua Fortunato, 236 - Santa Cecília
Horário de funcionamento: quinta e sexta, das 17h às 22h30; sábado, das 12h às 22h30; domingo, das 14h às 20h30
Van der Ale
O bar, que também é microcervejaria, está localizado em uma das ruas mais agitadas da Vila Madalena. Com cerca de 30 torneiras de chopp, todos artesanais, a casa ainda oferece rótulos de fabricação própria, feitos no piso superior. No cardápio, opções de sanduíches e porções. Para descontrair, os clientes podem aproveitar os fliperamas do bar.
Endereço: R. Aspicuelta, 268 - Vila Madalena
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 17h às 23h30; sábado, das 14h às 23h30; domingo, das 16h às 23h
Trilha Cervejaria
A Trilha nasceu da vontade de quatro amigos de fazer algo diferente! As cervejas são produzidas ali mesmo, no fundo da casa. Ocasionalmente eles fazem parcerias com outras cervejarias para criar rótulos inéditos.
Endereço: Rua Apinajés, 137 - Vila Pompeia
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 23h; sábado, das 17h às 23h; domingo, das 12h às 22h
Avós
A Casa Avós fabrica suas próprias cervejas, mas funciona como um bar de abastecimento de growlers. Os clientes podem levar suas próprias garrafas ou adquirir uma por lá! São três chopes da sua linha própria, bem diversificados.
Endereço: Rua Croata 679 - Vila Ipojuca
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 17h30 às 21h30h, sábado, das 11h às 15h
Por Juliane Romanini
Atualizado em 23 Nov 2017.
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