8 dicas para fazer o pavê perfeito

A sobremesa Pavê vem da palavra em inglês pavement, que significa camada. Isso porque é um doce feito em camadas intercaladas de biscoito e creme. E, bem: quanto mais camadas, melhor, né?

Se você ama esta sobremesa, precisa ver nossas 8 dicas para fazer o pavê perfeito! Aproveite a sua sobremesa naquela ocasião especial ;)

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Não encharque

Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite ou na sua bebida de preferência. Tente não deixá-los no líquido por muito tempo. Biscoitos excessivamente encharcados criam uma textura úmida e se desmancham na travessa.

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Misture sabores

Você pode preparar o pavê clássico de chocolate ou usar a criatividade. Não tenha medo de experimentar frutas para uma versão diferente. Use purés de frutas ou sucos naturais para dar ao seu pavê um sabor extra de verão

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Aposte nas camadas

Faça quantas camadas de biscoito quiser para uma sobremesa imponente e que vai surpreender os seus convidados.

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Forre a forma

Forre aforma com papel manteiga antes de montar o seu pavê. Isso te ajuda caso você queira desenformar o doce e deixá-lo com uma apresentação mais bonita.

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Tenha paciência

Deixe o seu pavê na geladeira por no mínimo 6 horas. Isso vai deixar sua sobremesa ainda mais gostosa, já que os biscoitos terão tempo de absorver os sabores.

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Cobertura

Use a criatividade para preparar coberturas que combinem com o sabor escolhido do seu pavê. Use frutas, confeitos, cremes e chocolate em pó para finalizar a sua sobremesa.

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O biscoito

Muitas receitas de pavê sugerem biscoito de maisena ou de champanhe. O de champanhe é a melhor escolha por ser mais resistente e, se você não encharcá-lo, deixará a sobremesa mais crocante.

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Sirva no mesmo dia

Já que a receita leva ovos e leite, é bom aproveitar a sobremesa no mesmo dia. Prepare a delícia de manhã, deixe na geladeira por pelo menos 6 horas e sirva aos seus convidados à noite.