O tradicional prato Virado à Paulista, servido religiosamente às segundas-feiras nos restaurantes de São Paulo, acaba de se tornar Patrimônio Imaterial do Estado de São Paulo. O título foi dado pelo Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Governo do Estado de São Paulo (Condephaat).

Segundo o orgão, a receita que leva tutu de feijão, arroz, bisteca de porco, couve, ovo frito e banana à milanesa, é considerada um bem cultural. Com ingredientes de origens indígenas, italiana e portuguesa, o prato é a prova da diversidade e multicultura que podemos encontrar no Estado de São Paulo.

Legal, né?