Sorvete no forno? Omelete na sobremesa? Para o chef Érick Jacquin, tudo é possível - e uma de suas sobremesas favoritas é o Omelette Norvégienne, que leva sorvete, pão de ló e merengue. O doce é mais conhecido como Baked Alaska, mas foi assim que o jurado do MasterChef o batizou: Omelete de Sorvete!

Curioso? Aprenda a receita do Omelete de Sorvete do chef Érick Jacquin:

* imagens meramente ilustrativas (Fotos: Shebeko/Shutterstock | NP27/Shutterstock | Aquarius Studio/Shutterstock | Pixel-Shot/Shutterstock)

Ingredientes:

5 claras
3 xícaras (chá) de açúcar
Raspas de limão
Sorvete de creme
Calda de frutas vermelhas
1 fatia grande de pão de ló

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Eva Orlova/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 1:

Forre uma forma de pão com papel filme. Coloque uma camada de sorvete de creme até a metade e, em seguida, a calda de frutas vermelhas. Finalize com um pedaço fino de pão de ló, o suficiente para cobrir toda a forma. Leve ao congelador por 12 horas.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: TYSB/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 2:

Para preparar o merengue suíço, coloque as claras e o açúcar em um bowl e leve em banho-maria, sem que o recipiente entre em contato com a água.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: Sergei Kochetov/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 3:

Misture até os cristais de açúcar se dissolverem completamente. Bata na batedeira em velocidade máxima por aproximadamente cinco minutos ou até alcançar a consistência de merengue. Acrescente as raspas de limão e reserve.

* imagem meramente ilustrativa (Foto: LightField Studios/Shutterstock)

Modo de Preparo - Passo 4:

Após congelado, retire o omelete do congelador e desenforme. Cubra completamente com o merengue, usando um saco de confeitar. Leve ao forno a 180°C por 10 minutos.