Se você procura uma receita de bolo de chocolate com pistache que seja fácil e com gostinho de confeitaria, esta é a escolha certa. A combinação do chocolate com o pistache cria um contraste irresistível entre o sabor intenso e a nota amanteigada da oleaginosa, resultando em um fofinho e cremoso que funciona tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
A seguir, veja o passo a passo e dicas para acertar na receita de um delicioso bolo de chocolate com pistache!
Confira
Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Ingredientes | Massa
- 170 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1½ (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 2 ovos
- ½ (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ (chá) de fermento em pó
Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Ingredientes | Creme
- 3 gemas peneiradas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 ½a colher (sopa) de amido de milho
- 80 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- ½ (chá) de pistache torrado sem sal picado
Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Modo de Preparo | Massa
- Em uma panela, misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC com o açúcar e o Leite NINHO.
- Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até derreter. Retire do fogo.
- Misture a manteiga até ficar homogêneo.
- Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo com o Chocolate em Pó DOIS FRADES, peneirados, e adicione o creme de chocolate e os ovos.
- Junte o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
- Misture bem e despeje em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.
Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Modo de Preparo | Creme
- Em uma panela, misture as gemas com o Leite MOÇA, o Leite NINHO e o amido de milho.
- Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
- Separe o creme em duas partes iguais.
- Em uma delas, misture o Chocolate picado.
- Cubra com filme plástico e leve os dois cremes à geladeira por cerca de 1h.
Imagem meramente ilustrativa (Foto: Shutterstock)
Montagem
- Cubra metade do bolo com o creme branco e a outra metade com o creme de Chocolate.
- Polvilhe o pistache e corte em losangos. Sirva.
Por Ricardo Martins
Atualizado em 23 Fev 2026.
