Modo de preparo - Passo 1:

Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue todos os ingredientes do caldo, exceto a água; Acrescente a água, mexa e deixe ferver por cerca de 1 hora; Coe o caldo e mantenha-o em fogo baixo.

Modo de preparo - Passo 2:

Coloque a manteiga e refogue a cebola; Adicione o arroz e o vinho e vá mexendo até que o álcool do vinho evapore; Acrescente aos poucos o caldo de frango reservado, mexendo sempre até que o arroz fique al dente;

Modo de preparo - Passo 3:

Adicione o frango já previamente temperado e refogado, os cogumelos, o queijo gorgonzola e o queijo parmesão, misture, desligue o fogo e tampe a panela, deixando ali por cerca de 5 minutos.

Modo de preparo - Passo 4:

Sirva em seguida polvilhado com queijo parmesão ralado, bom apetite!

* Receita da Seara