Se você procura uma sobremesa prática, rápida e cheia de sabor, a mousse de maracujá com crocante de castanhas é a escolha perfeita. Cremosa, refrescante e com o contraste da crocância das castanhas caramelizadas, essa receita conquista todos os paladares e é ideal para servir em almoços, jantares ou até mesmo como um doce especial no dia a dia.

Confira o passo a passo para preparar essa sobremesa fácil de maracujá:

Ingredientes da mousse

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 medida (da lata) de suco concentrado de maracujá (pode usar natural peneirado ou polpa congelada)

Ingredientes da cobertura

• Polpa de 2 maracujás frescos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

Ingredientes do crocante

• ½ xícara (chá) de castanha-de-caju ou amendoim grosseiramente picado
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo da mousse:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo. Coloque em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Modo de preparo da cobertura:

Em uma panela, leve ao fogo a polpa de maracujá com o açúcar e a água. Cozinhe por cerca de 5 minutos até formar uma calda brilhante. Deixe esfriar.

Modo de preparo do crocante de castanhas:

Em uma frigideira, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Acrescente as castanhas picadas, misture bem e despeje sobre uma superfície untada. Após esfriar, quebre em pedacinhos.

Montagem:

Cubra a mousse com a calda de maracujá e finalize com o crocante de castanhas. Sirva gelado.

Rendimento: 6 porções

* Receita do Divino Fogão: