Além de ser uma fruta deliciosa, o morango também é um ótimo ingrediente para preparar doces e sobremesas. Bolo, torta, pavê, mousse e até brigadeiro ficam incríveis quando levam a fruta na receita.
O Guia da Semana reuniu 10 receitas incríveis com morango. Confira:
* Receita do GNT
Ingredientes:
Massa de morango:
1 xícara (chá) de farinha
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
4 morangos grandes
Gengibre a gosto
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Recheio:
150g de chocolate derretido em banho-maria
Pimenta dedo-de-moça sem sementes (quantidade a gosto)
Modo de Preparo:
Massa de morango:
Bater a mistura no liquidificador
Recheio:
Misturar a pimenta no chocolate derretido. Unte a frigideira com óleo. Jogue a massa de morango na panela aquecida. Quando a massa começar a desgrudar da frigideira, jogue o recheio de chocolate com pimenta. Dobre a massa. Para finalizar, enfeite o crepe com morangos, pimenta e açúcar.
Ingredientes:
1 caixa de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina de morango
Modo de Fazer:
Dissolva a gelatina em água quente (medida da embalagem). Coloque todos os ingredientes no liquidificador (até a gelatina dissolvida) e bata por cerca de 3 minutos. Despeje a mistura em uma forma de vidro e leve o recipiente para a geladeira. Deixe por cerca de 3 horas ou até ficar no ponto de sua preferência. Sirva gelado.
Ingredientes:
1 envelope de gelatina incolor
5 colheres (sopa) de água fria
1 caixinha de gelatina de morango
1 xícara (chá) de água quente
2 claras em neve
1 xícara (chá) de chantilly
1 pacote de biscoitos tipo champanhe
1 xícara (chá) de sidra
20 morangos cortados ao meio
Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina incolor com a água fria. Dissolva a gelatina de morango na água quente, junte a gelatina incolor e reserve. Incorpore as gelatinas às claras em neve devagar. Adicione o chantilly e misture-o delicadamente. Umedeça ligeiramente os biscoitos na sidra (sem encharcar) e disponha-os na lateral de uma fôrma ondulada untada. Coloque os morangos no fundo e preencha com o creme de gelatina. Leve à geladeira por seis horas. Desenforme, decore com morangos frescos e sirva em seguida.
Ingredientes:
750 g de morangos
1 pote de hortelã
50 g de açúcar
5 colher (sopa) de sumo de limão
Fatias de morango e hortelã para decorar
Modo de Preparo:
Limpe lave e corte os morangos em pedaços. Lave, seque e arranque as folhas de hortelã. Reduza os morangos, folhas de hortelã, açúcar e sumo de limão em consistência de purê. Despejar o purê de morango em uma tigela de metal e leve para congelar por cerca de 2 horas. Bata fortemente o purê de morango em intervalos de ¼ de hora. Pouco antes de congelar completamente, despeje o sorbet de morango em quatro copos de sobremesa. Decore com fatias de morango e raminhos de hortelã.
Ingredientes:
Massa
2 xícaras de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de margarina
1 xícara de leite
5 ovos
Recheio
2 caixas de morangos picados
1 caixinha de gelatina em pó de morango
200 ml de água
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Massa
Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, as gemas e a margarina. Adicione a farinha de trigo, o leite, o chocolate em pó e o fermento até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neves mexendo devagar com uma colher até se misturar bem com a massa. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a temperatura de 180°C por 10 minutos. Coloque a forma e deixei por aproximadamente 45 minutos.
Recheio
Prepare a gelatina nos 200 ml de água fervida. Coloque no liquidificador uma caixinha de morangos limpos, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina pronta. Bata tudo e coloque em uma vasilha, leve a geladeira por no mínimo 1 hora. Assim que o bolo estiver pronto, desenforme e corte com uma faca ou uma linha, recheie com o creme que está na geladeira. Jogue o morango picado por cima do creme de forma uniforme, cubra com a outra metade e leve para a geladeira. Sirva gelado.
*Receita Nestlé
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de morangos picados
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida (da lata) de água, os morangos, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente refratário raso, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire, bata mais uma vez e leve de volta ao freezer. Sirva em taças. Se desejar, congele o sorvete em freezer ou duplex por até 3 meses.
Ingredientes:
60g de manteiga
100g de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento
1 colher (cafezinho) de bicarbonato
150g de morangos
1 ovo grande
Sal
Raspas de limão
200g de farinha de trigo
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Em outra, misture a manteiga derretida com o açúcar, o ovo e as raspas de limão. Junte a segunda tigela à primeira e misture tudo. Por fim, adicione os morangos cortadinhos. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30min.
Ingredientes:
3 xícaras de frutas vermelhas (morango, cereja, amora e mirtilo)
200mL de suco de romã ou de cranberry
200mL de água gelada
Modo de Preparo:
Separe uma xícara das frutas e corte as maiores em rodelas. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, com adoçante a gosto. Coloque pedaços das frutas nas forminhas e complete com a mistura batida
Ingredientes:
1 caixa de morangos limpos
110g de manteiga
2 barras de chocolate ao leite derretido
1/2 barra de chocolate branco ralado
200ml de creme de leite
32 bolachas Oreo
Modo de Preparo:
Massa
Triture todas as bolachas Oreo até virar uma farofa. Derreta a manteiga e misture o caldo com a bolacha picada até formar uma massa homogênea. Espalhe toda a massa em uma forma e depois leve a travessa ao freezer.
Recheio
Esquente o creme de leite numa panela (mas não ferva). Depois, despeje o creme quente por cima do chocolate picado. Misture tudo até ficar homogêneo. Despeje a mistura de chocolate na massa gelada. Polvilhe o chocolate branco por cima. Depois, decore a torta com os morangos limpos. Leve a torta pronta à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelada!
Ingredientes:
Massa
1 xícara e meia de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) pó em fermento
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo
Creme
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres rasas de maisena
Cobertura
2 Pacotes de gelatina de morango
Modo de preparo:
Massa
Misture todos os ingredientes muito bem até formar uma massa. Unte o pirex ou forma com manteiga, forre o fundo e os lados da forma com a massa e leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC (fure a massa com o garfo antes de assar para não estufar).
Creme
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para engrossar um pouco, deixe esfriar um pouco e coloque esse creme sobre a massa já assada. Leve para a geladeira para esfriar completamente.
Cobertura
Prepare a gelatina e deixe na geladeira até começar a gelatinar, o ponto certo é uma gelatina cremosa e não dura e nem liquida. Finalize a torta com morangos partidos no meio e cubra com a gelatina mole, leve para gelar até a gelatina firmar por completo. Sirva gelado.
Atualizado em 6 Out 2015.