Restaurantes Mamma Jamma - Rio de Janeiro

Das antigas dependências do bar Saturnino, a Mamma Jamma conservou apenas a árvore que se ergue por dentro do salão e atravessa o teto. O ambiente é decorado com pôsteres de pin-ups e tem iluminação suave, que realça a presença dos pizzaiolos e do forno a lenha. A varanda possui um deque de madeira, enquanto que outras mesas ficam voltadas para a rua.

Entre as especialidades da casa, uma sugestão de entrada é a Crostata de Tomate Seco - pizza branca quebrada e arrumada no prato sob patê de tomate seco e azeitona chilena. Já a Mamma Jamma leva molho de tomate caseiro, mussarela de cura especial, linguiça calabresa artesanal e queijo grana padano.

Ao todo, são 30 variedades de pizzas, incluindo seis tipos doces. A Gran Finalle, por exemplo, possui rodelas de banana polvilhadas com açúcar e canela, ingredientes aos quais são adicionados borrifos de rum. Para beber, a casa sugere vinhos de sua carta, que inclui rótulos nacionais e internacionais, tintos, brancos, espumantes e rosés.

Foto: Divulgação